Nossos cafés são torrados por demanda. A torra ocorre às segundas-feiras, o envase às terças e os pedidos são despachados às quartas-feiras. Dependendo do momento da compra, o envio pode levar até 1 semana, sempre priorizando café recém-torrado.
O tubo monodose contém 18g de café em grãos, a medida exata para uma única xícara. Formato ideal para conhecer um café antes de levar o pacote inteiro, para preparar apenas uma dose no dia a dia ou para manter estocado no freezer, pronto para uso sem perder frescor.
Cassiopeia vem da Serrinha da Baroa, em Iúna, no Caparaó Capixaba, cultivado por Alessandra Dias. Um Catuaí 2SL Amarelo processado por cereja descascado, com aroma e sabor marcantes de milho, melaço, baunilha, mel, açúcar mascavo e rapadura. Perfil característico da região, que se destaca nos métodos de percolação, com acidez evidente no Origami e corpo presente no Graycano.
Ficha técnica: Peso do tubo: 18g Produtor: Alessandra Dias Propriedade: Serrinha da Baroa Origem: Iúna, Espírito Santo Região: Caparaó Capixaba Variedade: Catuaí 2SL Amarelo Processo: Cereja Descascado Notas sensoriais: Milho, melaço, baunilha, mel, açúcar mascavo, rapadura Pontuação SCA: 88 Torra: Média Clara (Cinnamon Roast)
Torrefação e Loja de Cafés de Especialidade Rua Floriano Peixoto, 625 - Centro Piracicaba - SP
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