Nossos cafés são torrados por demanda. A torra ocorre às segundas-feiras, o envase às terças e os pedidos são despachados às quartas-feiras. Dependendo do momento da compra, o envio pode levar até 1 semana, sempre priorizando café recém-torrado.
O tubo monodose contém 18g de café em grãos, a medida exata para uma única xícara. Formato ideal para conhecer um café antes de levar o pacote inteiro, para preparar apenas uma dose no dia a dia ou para manter estocado no freezer, pronto para uso sem perder frescor.
Apus vem da Fazenda Nakamura, em José Gonçalves de Minas, na Chapada de Minas, colhido manualmente por Claudio Nakamura. Um Catuaí Vermelho de fermentação anaeróbica, com notas de frutas vermelhas, frutas roxas, baunilha e especiarias. Corpo cremoso e expansivo, acidez málica brilhante e alta complexidade sensorial, com clareza no Origami e densidade no espresso manual.
Ficha técnica: Peso do tubo: 18g Produtor: Claudio Nakamura Propriedade: Fazenda Nakamura Origem: José Gonçalves de Minas, Minas Gerais Região: Chapada de Minas Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Fermentação Anaeróbica Notas sensoriais: Frutas vermelhas, frutas roxas, baunilha e especiarias Pontuação SCA: 90 Colheita: Manual
Torrefação e Loja de Cafés de Especialidade Rua Floriano Peixoto, 625 - Centro Piracicaba - SP
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